浙菜—清汤鱼丸

    类别：饮食文化  总点击：592  受欢迎度：10  更新日期：2008年09月14日
摘要：用料:　　　 　　白鲢鱼丸300克,鸡汤750克,豆苗25克,熟笋片，鸡油各20克，水发香菇2各，熟火腿10克。 　　烹饪方法： 　　将鱼丸在沸水中汆一下。另用砂锅将鸡汤煮沸，将鱼丸放入，加精盐，味精和豆苗。熟笋片，香菇沸水略汆后在鱼丸上间隔摆放香菇结顶，四周以豆苗衬托，淋上鸡油即可。.
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