历史上的今天 - 12月16日

    茶与喝茶

    类别:茶道文化  贡献者:shierxingzuo  总点击:5970  受欢迎度:-2  更新日期:2008年09月14日
摘要:我国是茶叶的故乡。长期以来,我国人民把茶当成一种饮料。茶叶也是我国传统的出口商品。茶叶的生产和饮用有十分悠久的历史。公元前59年,王褒的《僮约》中就有武都买茶,烹茶尽具,已而盖藏之句,反映了当时卖茶的情景,到了唐代,饮茶风气更为普遍。
  • 我国是茶叶的故乡。长期以来,我国人民把茶当成一种饮料。茶叶也是我国传统的出口商品。

      茶叶的生产和饮用有十分悠久的历史。公元前59年,王褒的《僮约》中就有“武都买茶”,“烹茶尽具,已而盖藏”之句,反映了当时卖茶的情景,到了唐代,饮茶风气更为普遍。我国人民有传统的种茶,制茶的技术,茶叶质量优异,品种繁多。按制茶方法的不同大致可分以下几种:

      绿茶是将鲜叶经过杀青,揉捻,干燥,不经发酵精制而成。其特点是清汤绿叶,香气清鲜芬芳。

      红茶是将鲜叶经过萎凋,揉捻,发酵,干燥精制而成,具有红汤红叶,香气醇厚的特点。 

      乌龙茶,属于半发酵的茶叶,其色,香,味兼有红、绿茶的特点。 

      花茶采用绿茶为茶坯,以鲜花窨制而成,是一种复制的茶。 

      紧压茶是用散装的原料经过蒸软,放人模具中,压制成不同形状的另一种复制茶,如茶砖、砣茶等。

      茶叶对潮湿空气和异味吸附力很强,妥善保管十分重要。首先是要包装严密,不要用报纸或带有油脂气味的杂纸包,更不要散放。茶叶应存放在避光、低温、干燥之处。 

      茶叶的营养价值很高,茶中含有咖啡碱,可可碱,芳香油,各种维生素等有益成分。喝茶有使精神兴奋,明目益思,保护牙齿,消食去腻,除痰疲止渴等功能。茶不仅是一种很好的饮料,而且是一味中药。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记载:“茶苦而寒”,“最能降火”。茶叶中含有一种单宁酸,能起到杀菌消毒作用。常喝茶可防止贫血,帮助降低血压降低胆固醇。喝茶好处多,掌握沏茶的方法很重要。沏茶的水质要好,不宜用滚开的水泡,用开后稍冷的水沏茶,有利于保存茶中营养成分和茶的香味。饭后立即喝茶会降低胃酸,增加胃的负担,空腹饮茶容易导致肠胃消化不良。

    补充本知识点暨快乐评论此文章:《茶与喝茶》

踩下去12
顶上来0
(顶起来,推荐到首页) 上一篇 下一篇
复制本页网址,与你QQ/MSN上的好友分享    温馨提示:如果您喜欢本篇,请把她推荐给您的朋友们!
现在有0人对本文发表评论,欢迎您评论本文!    》》查阅“茶与喝茶”的全部评论暨发布评论
您的姓名: * 可选项,留空即为匿名发表
评论内容:
剩余字数:  * 按 Ctrl + Enter 直接发送.
           »»我要发表
节假日网推荐
合作伙伴: 节假日百科 QQ分类知识 英语乐园 商录 Ypstate 百万站 域名网 做网页 全美黄页 历史上的今天 domain-history 理财网  更多» >>加入作者团

© 2008年8月8日 - 2018年12月16日 节假日网 手机导航 @分享节日假日知识